廚房設備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣聯動閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環境中，廚房設備發生火災時能自動探測并實施滅火的成套裝置。

廚房設備滅火裝置分類

1、按滅火劑類別分為：

a)食用油專用滅火劑;

b)其他類滅火劑。

2、按滅火劑貯存形式分為：

a)貯壓式;

b)貯氣瓶驅動式。

3、按啟動形式分為：

a)電啟動式;

b)機械啟動式。

4、按滅火劑貯存容器數量分為：

a)單容器式;

b)多容器式。

5、按是否噴射冷卻水分為：

a)噴射滅火劑后自動切換噴射冷卻水;

b)僅噴射滅火劑。